Reikės: Bulvės 2-3 vnt., kiaušiniai 3 vnt., druska, pipirai, krapai, fermentinis sūris.
Eiga: Bulves, tarkuotas per burokinę tarką, dėti į įkaitintą keptuvę, užpilti išplaktais kiaušiniais, šiektiek pamaišyti. Apkepus omletui iš vienos pusės, perskiriu jį į kelias dalis ir gražiai apverčiu. Apkepam iš kitos pusės ir omletas baigtas. Galima pabastyti krapais, užtarkuoti lydyto sūrio.
